FRITES A L’ITALIENNE.

Pour faire fast food, la variété “Russet Burbank”.

Pour des frites Européennes, utilisez la “Caesar”, la “Victoria”, l’ancienne “Bintje”, la nouvelle « Samba” issue de Bintje,. La “Manon” et l’“Agria” sont également de bonnes variétés.

Si vous désirez une variété à chair ferme, choisissez la “Charlotte”.


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